Il mare in tavola
Frutti di mare
Cozze, vongole e ostriche della tradizione mediterranea
La selezione dei nostri frutti di mare
Un tributo ai sapori autentici e alle tradizioni senza tempo della pesca e dell'allevamento di alta qualità. Ogni mollusco bivalve che offriamo è il risultato di una meticolosa cura, proveniente da acque incontaminate, dove la natura e il lavoro dell’uomo si incontrano per offrire solo il meglio del mare, nel pieno rispetto dei ritmi della stagionalità.
Le nostre cozze Megaostrakon, della specie Mytilus Galloprovincialis, provengono dagli allevamenti greci, garantendo freschezza tutto l'anno. Nei periodi di fermo pesca, le importiamo dall'Italia e dalla Spagna per garantire una fornitura continua, rispettando le stesse rigorose condizioni di qualità. Le cozze pelose, più rare e pregiate, vengono invece pescate nelle acque della Baia di Kalloni, a Lesbo, utilizzando tecniche di immersione subacquea che rispettano l'ambiente marino.
I nostri fasolari, provenienti dalle acque cristalline di Eubea, rappresentano un’eccellenza dei mari greci, che, nei mesi di fermo, importiamo dall'Italia per mantenere intatta la qualità. Ogni confezione racchiude il sapore autentico del mare, grazie alla cura con cui vengono selezionati e conservati.
Le ostriche greche sono un vero gioiello del mare, pescate nei golfi di Maliakos e Thermaikos, dove il loro sapore si arricchisce delle caratteristiche uniche delle acque locali. L’attenzione alla qualità si riflette nelle condizioni di conservazione ottimali, garantendo ai nostri clienti un prodotto sempre fresco e genuino.
La nostra selezione di frutti di mare, che include cozze, vongole, ostriche e fasolari, è pensata per chi cerca l'autentico sapore del mare, nel rispetto delle tradizioni locali e della sostenibilità. Offriamo solo pesce di stagione, per garantire non solo la freschezza, ma anche un impatto minimo sugli ecosistemi marini. Le confezioni sono su misura per soddisfare le diverse esigenze, con prodotti selezionati con cura per mantenere inalterata la loro freschezza e sapidità.
Esplorare i nostri frutti di mare è come intraprendere un viaggio nei mari cristallini della Grecia, dell'Italia e della Spagna, dove il mare regala i suoi frutti migliori, nel pieno rispetto della natura.
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